Vous êtes un restaurant italien ou vous souhaitez le devenir, vous voulez créer ou actualiser votre carte, alors notre chef peut vous conseiller sur :

• Créer une carte à l’image de votre établissement.
• Former votre chef.
• Vous conseiller sur les équipements nécessaires à l’élaboration des plats de votre carte.
• L’organisation de la cuisine.
• Former le personnel aux spécificités de la cuisine italienne.
• Trouver les bons fournisseurs et établir les listes de produits nécessaires.
• Élaborer une carte de vins cohérente.
• Nous intervenons à Paris ainsi que sur toute l'Ile de France. Pour les autres destinations, nous consulter.

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